Sour macht lustig
Wie das südamerikanische Nationalgetränk Pisco Sour von den Gleisen‚ der allerersten...
White Noise
Wolfgang Ketterer, Alumnus der berühmten Münchner Bar »Gabányi«, hat diese Sour-Variante kreiert.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 2 | cl | Zuckersirup |
| 25 | cl | frisch gepresster Limettensaft |
| 1 | Barlöffel | Mezcal |
| 5 | cl | Pisco |
| 1/2 | Eiweiß | |
| Peychaud’s Bitters | ||
- Alle Zutaten bis auf den Bitters in den Cocktailshaker geben und kräftig schütteln, bis das Eiweiß schön aufgeschäumt ist.
- Anschließend in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen und einen Dash Bitters draufgeben.
