Schmackhafter Kutteln-Salat verfeinert mit Ingwer und Chili aus dem Buch »Letz Cook« von Robert Letz.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 500-800 | g | Kutteln (geputzt, beim Fleischhauer vorbestellen) |
| 15 | g | Ingwer (in Streifen geschnitten) |
| 3 | Chilischoten (ohne Kerne geschnitten) | |
| 6 | Zehen | Knoblauch (geschnitten) |
| Essig | ||
| Fischsauce | ||
| Sojasauce Kikkoman | ||
| Petersilie oder Koriander (fein gehackt) | ||
| 2 | Jungzwiebeln (geschnitten) | |
| Saft und Abrieb von 1 Limette | ||
Zubereitung:
LETZ Cook
Robert Letz, Koch aus Leidenschaft
Echomedia Buchverlag
144 Seiten gebunden, € 29,90
ISBN 978-3-903989-00-9
