Die Linzer Torte blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis in das 17. Jahrhundert reicht. Lukas Nagl, Küchenchef der Restaurants der Traunseehotels, verrät uns sein Rezept für den Klassiker.
Vorbereitungszeit: 00:35
Zubereitungszeit: 00:45
Foodstyling: Gabriele Halper
Schwierigkeitsgrad: mittel
| Zutaten (8 Personen) | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Butter |
| 250 | g | Staubzucker |
| Vanille | ||
| 1 | Msp. | Backpulver |
| 250 | g | Haselnüsse |
| 300 | g | Ribiselmarmelade |
| Mandelsplitter zum Bestreuen | ||
| Kirschwasser zum Beträufeln (optional) | ||
| 1 | Msp. | Nelkenpulver |
| 1 | TL | Zimt |
| 2 | TL | Kakao |
| 2 | Eier | |
| 250 | g | Mehl, glatt |
Zubereitung:
Tipp:
Das Kirschwasser gibt der klassischen Linzer Torte einen außergewöhnlichen Geschmack – nur für Erwachsene natürlich.
Alkoholfrei:
Pago Fresh Johannisbeere
20 cl Pago Johannisbeere, 1 Zitronenscheibe, 1 Limettenscheibe und Rosmarin mit Soda oder stillem Wasser aufgießen und auf Eis servieren.
pago.at
Rezept aus dem Falstaff Kochbuch »Österreichs beste Rezepte«.
