Salzburger Nockerl vom Grill

Name: Salzburger Nockerl vom Grill
Prep time: T00:15
Cook time: T00:10
Total time: T00:25
Yield: 3
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Zucker; 1 EL Rum; 5 EL Milch; 5 Eier; 2 EL Puderzucker (gesiebt); 1 EL Mehl (gesiebt); 1 EL Puderzucker (zum Bestäuben)

Rezept-Blog – Anja Auer

Dessert

Grillen

Salzburger Nockerl

Anja Auer holt die Salzburger Hausberge als flaumiges Dessert auf den Grillteller.

Anja Auer

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Für die Auflaufform

Für die Auflaufform
Zutaten (3 Personen)
1	EL	Butter
1	EL	Zucker
1	EL	Rum
5	EL	Milch

Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Den Puderzucker unterrühren.
Die drei Eigelbe beigeben und mit dem Mehl vorsichtig unter den Eischnee heben.
Den Rum mit der aufgekochten Milch verrühren.
Die Auflaufform mit der Butter auspinseln und mit Zucker ausstreuen. Nun die Rum-Milch eingießen.
Drei Nocken mit der Teigkarte in die Auflaufform setzen.
Die Nockerl brauchen bei 220 Grad eine Garzeit von 8 bis 10 Minuten. Es gelingt entweder auf dem (Pellets-)Grill mit Deckel (über indirekter Hitze) oder im Backofen.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und gleich servieren.