Bottarga auf Artischockensalat
Frühling auf dem Teller: Wenn junge Artischocken auf hauchdünn gehobelten Fenchel treffen und...
Sanddorn-Tee
Die Beeren der Sanddorn-Pflanze sind reich an gesunden Nährstoffen, die das Immunsystem stärken. Durch die Mischung mit Ingwer, Orange, Zimt und der Süße des Honigs wird der eher herbe Sanddorn etwas milder und eignet sich ideal als wärmender Tee oder erfrischender Eistee.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Sanddorn-Beeren (frisch oder getrocknet) |
| 2-3 | Stück | Ingwerknollen |
| 1 | Stück | Zimtstange |
| 2 | Stück | Orangenscheiben |
| Minzblätter | ||
| 1 | EL | Honig |
| 500 | ml | Wasser |
- Ingwer schälen und fein reiben. Sanddorn-Beeren mit dem Ingwer vermischen.
- Zimtstangen, Orangenscheiben, Minzblätter und Honig hinzufügen.
- Alle Zutaten mit kochendem Wasser aufgießen und 7-10 Minuten ziehen lassen.
- Abseihen und entweder warm oder ausgekühlt genießen.
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