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Tomaten-Martini

Name: Tomaten-Martini
Ingredients: 8 Kirschtomaten (bevorzugterweise rote); 250 ml Gin; 100 ml Wermut; 1-2 EL frischer Zitronensaft; etwas Tomatenmark; Prise Pfeffer; Prise Salz; ½ TL Simple Sirup (Zuckersirup); Schuss Tabasco (falls gewollt); Handvoll Eiswürfel

Rezept

Sommerdrinks

Martini

Bloody Mary-Fans aufgepasst: Dieser Martini könnte als sommerlicher »Cousin« des Klassikers bezeichnet werden.

Redaktion

Die Menge in dem angegebenen Rezept ergibt circa 4 Gläser.

Zutaten
8		Kirschtomaten (bevorzugterweise rote)
250	ml	Gin
100	ml	Wermut
1-2	EL	frischer Zitronensaft
	etwas	Tomatenmark
	Prise	Pfeffer
	Prise	Salz
½	TL	Simple Sirup (Zuckersirup)
	Schuss	Tabasco (falls gewollt)
	Handvoll	Eiswürfel

Zuerst die Tomaten waschen und klein schneiden.
Anschließend in einem Cocktail-Shaker zusätzlich mit dem Muddler noch leicht andrücken.
Danach den Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Simple Sirup, Tomatenmark und falls verwendet die Tabasco-Sauce samt Eiswürfeln ebenfalls in den Shaker geben und die ganze Mixtur gut mischen.
Danach den Martini durch ein kleines Sieb in Gläser abseihen und mit einer Kirschtomate und eventuell Basilikum garnieren.