Barrierefrei – Restaurants in Kroatien
Von einzigartiger und vornehmer Art präsentiert sich dieses hochwertige Restaurant. Chef Emanuele Scarello hat drei Verkostungsmenüs kreiert: Godia, Istrien und Rovinj. Wichtig ist der Einsatz bester Produkte, Nachhaltigkeit hat einen sehr hohen Stellenwert.
Dem jungen, dynamischen Team ist die Freude am Tun anzusehen. Vjeko Bašić arrangiert seine Gerichte wie kleine Kunstwerke am Teller, der Fokus liegt eindeutig auf Fischgerichten, die Spezialität des Hauses ist roher Thunfisch. Gute kroatische Weine.
Das elegante Restaurant ist in einem Luxushotel untergebracht, von der Terrasse hat man einen spektakulären Blick. In der Küche zelebriert man Reinheit und den puren Geschmack der möglichst lokalen Produkte. Auch bei den Weinen darf man sich einiges erwarten.
Die Familie Badurina-Badi haucht dem Restaurant seit 1986 ihre ganz besondere Energie ein. Bekannt ist man für rohe Fischvorspeisen, Pasta Buzara und die Trüffelgerichte. Ein weiteres Highlight ist der Wolfsbarsch in Brotkruste. Sehr gute istrische Weine.
Gemütlichkeit geht so: Holztramen an der Decke, grobe Steinwände und offener Kamin. Signature Dish sind Nudeln mit zartem Rindsragout, das Fleisch kommt vom berühmten Boškarin-Rind. Auf die Pasta wird viel Trüffel gehobelt, zum Dessert gibt's Schokotorte.
Das Hotel Adriatic mit langer Geschichte beherbergt eine Brasserie mit offener Küche, eingerichtet im französischen Stil. Der Kaffee ist exzellent, zu Mittag werden leichte Gerichte geboten, abends gibt es Pasta mit Trüffeln oder Ravioli mit Ricotta.
In absoluter Ruhelage wird man mit Pool und kleinen Apartments überrascht, das typische Lokal mit offenem Kamin ist heimelig. Der nette Service empfiehlt Rohschinken und hausgemachte Pasta mit Trüffeln. Zur Saison gibt's die Spezialität des Hauses: Schnepfe.
Ein zentral gelegenes, legeres Bistro. Das kleine Team wartet mit kreativen Ideen auf, je nach Marktlage und Saison. So wird die Entenlebermousse von getoasteten Haselnüssen und Tomatenmarmelade umworben, aromatisch ist der Schweinebauch mit buntem Mangold.
Betreiber Josip punktet nicht nur mit tollem Team, die Sonnenuntergänge von der Terrasse aus sind einfach atemberaubend. Fisch und Fleisch finden sich auf den Tellern, unbedingt probieren sollte man Thunfischsteak oder butterweiche Gnocchi mit Krabbenfleisch.
Atmosphäre wie in einem Wohnzimmer. Das Haus ist bekannt für Hausmannskost in sehr guter Qualität. Echte Rindsuppe oder Brennnesselsuppe sind gute Starter. Gulasch vom Boškarin-Rind, die gegrillten Scampi und der ausgezeichnete Apfelkuchen sind Klassiker.
Das japanisch-peruanische Restaurant mit Bar hat Stil, die Aufmachung der kleinen Köstlichkeiten ist kreativ und farbenfroh. Neben Klassikern wie Sushi schmecken auch Garnelen und Gemüse im Tempurateig, Ceviche oder scharfe Thai-Suppe mit Shrimps.
Stimmungsvoll in der Altstadt gelegen, überzeugt das Lokal mit mediterraner Küche zu angemessenen Preisen. Krosses Fritto misto, Thunfischsteak in Sesamkruste wird mit Fenchel-Orangen-Salat serviert, und bei der Trüffelpasta spart man nicht an der tollen Knolle.
Idyllische Lage auf einem Weinberg. Die Gerichte sind traditionell, aber mit einem modernen Zugang verfeinert. Zanderfilet etwa wird in Maismehl gebraten und mit einer milden Knoblauchsauce serviert. Sehr gutes Angebot an Flaschen aus dem eigenen Weingut.
Angesagtes Lokal, der Name ist Programm: Gegrilltes von Fleisch und Fisch mit intensiven Aromen wird auf einem Holzbrett serviert, dazu gibt es Kartoffeln, knackige Salate oder Mangold. Spannend sind die Pastagerichte mit kreativem Touch. Sehr gute Cocktails.