Jörg Geiger »Aecht Kimmel« der Destillerie Manufaktur Jörg Geiger wurde mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Distilled Botanic aus der Region Baden-Württemberg in Deutschland.
Sanfter Kümmel steigt aus dem Glas, dann folgen Dill und Gurke, gelbe Frucht und etwas krautiges Heu. Am Gaumen entfaltet sich der Kümmel feingliedrig und frisch, ergänzt von würzigem Honig, Kamille und dezenten Kräutern. Funktioniert super auf Eis.
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![Die kargen Böden und das raue Klima auf der Albhochfläche verleihen dem "Albkümmel" sein besonderes Aroma.
Wiesenkümmel gehört zur vielfältigen Blumenwiese im WiesenObst und wird nun nach Jahren von Wilfried Holder wieder auf der Schwäbischen Alb angebaut. Schon früher wussten die Menschen um das Potential des Kümmels, sammelten und nutzten ihn als Gewürz in der Küche und für die Hausapotheke. Er ist reich an ätherischen Ölen und rundet mit dem intensiven, aber milden Geschmack den alkoholfreien Aecht Kimmel ab.
Geruch: Den Auftakt machen grünliche Noten von Dill, grüner Paprika und frischer Gurke. Im Anschluss entfalten sich die vollen, ätherischen Noten des Kümmels. Warm umwoben von feinen Honignoten und weicher Kamillenblüte. Feine, frische Nuancen die an Minze und Zitrone erinnern geben Leichtigkeit und Finesse.
Geschmack: Zu Beginn erfordert der Aecht [Kimmel] schon ein wenig Mut – aber dieser wird belohnt. Mit den vollen, aromatischen Noten des Kümmels geht ein feiner, sinnlicher Geschmack von fe](https://i.falstaff.com/core/6902362/236323_joerg-geiger-aecht-kimmel_6902362.png?height=1080)