Der Rotwein Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2018 des Weinguts Bauer – Die Weinfamilie – Illmitz wurde 2020 von Peter Moser mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Neusiedlersee in Österreich.
Verkostungsnotizen
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Mit frischen Zitruszesten unterlegte dunkle Kirschfrucht, zart nach Zwetschken, floraler Touch, Gewürznelken klingen an. Saftig, feine Tannine, mineralisch, wirkt leichtfüßig und extraktsüß, Brombeernoten im Abgang, guter Speisenbegleiter.
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