Der Rotwein Barolo DOCG Fossati, Jahrgang 2021 des Weinguts Cascina Adelaide wurde 2025 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Nebbiolo aus der Region Piemont in Italien.
Verkostungsnotizen
Ausgeprägtes Rubinrot mit ziegelfarbenen Reflexen. Eröffnet mit medizinaper Note, auch etwas Lack, dann süße Kirschen und Himbeeren, vor Noten von Marzipan und Unterholz. Geschliffener Ansatz, öffnet dann wieder mit viel süßer Frucht, vor kraftvollem Tannin, viel Druck und Länge.
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