Der Rotwein Vignolo Barolo Riserva DOCG, Jahrgang 2005 des Weinguts Cavallotto wurde 2011 mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Nebbiolo aus der Region Barolo in Italien.
Verkostungsnotizen
Leuchtendes Rubin mit Granatschimmer. Tiefgründig und dicht, öffnet sich mit satten Noten nach reifen, dunklen Kirschen und Zwetschgen, im Hintergrund leicht nach Trüffel. Kompakt und stoffig im Ansatz, öffnet sich mit dicht gewebtem Tannin, fest, im Kern mineralische Noten, geht schön in die Tiefe, im Finale feine Würze.
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