Der Schaumwein Cuveé Nicolas Francois Billecart, Jahrgang 2002 des Weinguts Champagne Billecart-Salmon wurde 2017 von Peter Moser mit 98 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Champagne in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Facettenreiches Bukett, feine gelbe Tropenfrucht, zart nach Brioche und Nougat, unterlegt mit kandierten Limettenzesten. Straff, sehr komplex, reife gelbe Fruchtnuancen, straffe Textur, mineralisch-salzig, minutenlang anhaltend, perfekt gereift, ein Wein von enormer Vielschichtigkeit und Länge.
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