Die Farbe ist golden und geht fast in einen tiefen Bernsteinton über. Die intensive Nase erinnert an gegrillte Cashew Nüsse, Parmesanrinde, erloschener Kerzenrauch, heißes Kerzenwachs, getrocknete Feigen und verbrannte Austernschalen. Am Gaumen entfaltet sich ein unglaublicher Geschmack, der an gewürzte Sojasauce und eine zarte, weiche, sanft cremige und füllige Textur erinnert. Das Zusammentreffen von Karamell, Sojasauce und Salz, von Bockshornklee und Cashewkernen ist unglaublich nachhallend, salzig und intensiv. Der Wein endet mit einer überirdischen Frische und einem endlosen, super-salzigen Abgang. Prägnant, unglaublich einprägsam mit einen supersauberen Gaumen.
Mehr zum Tasting »Falstaff International Champagne Feature 01/2021«
51100 Reims
Frankreich
+33 (3) 26844300
contact-piperheidsieck@champagnes-ph-ch.com piper-heidsieck.com
