Der Schaumwein Pas Dosé Metodo Classico Alta Lange DOCG, Jahrgang 2011 des Weinguts Cocchi wurde 2019 mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Piemont in Italien.
Verkostungsnotizen
Brillantes, leuchtendes, helles Goldgelb mit anhaltender Perlage. Duftige Nase nach feinstem Blütenhonig, viel Kamille, reife Marille, viel Pfirsich und im Nachhall etwas kandierte Mango. Am Gaumen sehr fruchtig mit unterstützendem Säuregerüst, ausgeprägt feine Perlage, im Nachhall leicht harzig und minimal bitter.
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