Der Rotwein Clos de la Roche Appellation Grand Cru Contrôlée Cuvée Vieilles Vignes, Jahrgang 1993 des Weinguts Domaine Ponsot wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 99 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Côte de Nuits in Frankreich.
Anfang der neunziger Jahre wurde noch stärker extrahiert: mit drei pigeagen pro Tag, heute werden nur noch zwei pro Tag durchgeführt. Im Duft Trüffel und Haselnuss, gebrannte Mandel, Herzkirsche, Kräutertöne im Hintergrund, schwarzer Pfeffer. Im Mund zeigt sich der Wein kompakt und fest, mit noch immer straffem, aber reifem Tannin, im Mund mit ungemeiner Kraft und Spannung, jung, lebendige Säure, croquantes Tannin, dennoch viel Saft, und eine Würze, die bereits erste tertiäre Noten integriert. Intensive taktile Mineralität. Lang!
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17 a 21 Rue de la Montagne
21220 Morey-Saint-Denis
Frankreich
+33 (380) 34 32 46
www.domaine-ponsot.com
