Der Rotwein Pastrolo Chianti Classico DOCG, Jahrgang 2021 des Weinguts Fontodi wurde 2025 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sangiovese aus der Region Toskana in Italien.
Verkostungsnotizen
Leuchtendes, mittleres Rubinrot. Zunächst rauchig, vegetal in der Nase, öffnet sich dann auf vollreife Preiselbeeren, Sattelleder, auch etwas Jod und Muskatnuss. Beginnt am Gaumen weich, baut dann rasch Druck auf, edle Würze, festes Tannin und konzentrierte Frucht bis in den langen Abgang.
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