Der Schaumwein Jaillance Clairette de Die Doux des Weinguts La Cave de Die Jaillance wurde 2025 von Peter Moser mit 89 Falstaff-Punkten bewertet.
Verkostungsnotizen
Helles Strohgelb, silberfarbene Reflexe, zarte Perlage. Ein Hauch von Muskatnuss und Jasmin, zart nach Litschi, kandierte Limettenzesten. Stoffig, weiße Tropenfrucht, Pfirsich, integrierter Säurebogen, zitronig im Abgang, gute Balance, vielseitig einsetzbar.
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