Der Weißwein Chablis 1er Cru Butteaux, Jahrgang 2015 des Weinguts Samuel Billaud wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 93+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chardonnay aus der Region Burgund in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Im Duft zunächst buttrig, dann mehr und mehr rauchig, terroirwürzige Feuersteinnoten. Im Mund hat der Wein einen geschmeidigen Auftakt, eine vergleichsweise reife Säure, gute stoffige Dichte und eine den geschmeidigen, dezent holzunterstützten Fluss gut begleitende zart mineralische Färbung. Finessenreiche Gaumenstruktur!
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