Verkostungsnotizen
Noch ziemlich verschlossene Nase mit Noten der Spontangärung, kräutrig, hefig, mit eher dunklen Aromen. Setzt am Gaumen in einem größeren Volumen mit einer reifen, etwas salzig unterlegten Säure an, nicht allzu gewichtig im Extrakt, feine Mineralik bis zum Finale.
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