Verkostungsnotizen
Etwas schwarzer Pfeffer, Rauch und auch Sojasauce, frischer Kümmel, steinig, kalkige Noten, nasser Kalkstein. Am Gaumen zunächst relativ zurückhaltend mit einer würzigen, reifen Säure, maritim begleitet, die Kalkmineralik sorgt für das eindeutige Profil.
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