Der Rotwein Assmannshäuser Höllenberg Pinot noir trocken, Jahrgang 2013 des Weinguts Weingut Chat Sauvage wurde 2016 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Rheingau in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Verschlossen, etwas Mandel und Wacholder, mürbe Stoffigkeit, mineralischer Fond, sehr reifer Gerbstoff, noble Phenole, stoffig und cremig im richtigen Maß, sehr natürlich, eher dezente (aber gut stützende) Säure, mineralischer, aromatischer Abklang.
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