Der Weißwein »u.b.F.« Odernheim Kloster Disibodenberg Riesling trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Disibodenberg wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling aus der Region Nahe in Deutschland.
Verkostungsnotizen
In der Nase treffen zitrische und mineralisch-steinige Noten auf Kumquats, Limettenschale und gelbes Steinobst. Am Gaumen straff gebaut und mit zitrisch-steinigen Noten, getragen von einer präsenten, eingewobenen Säure, feiner Schmelz, die würzige Mineralik prägt den Gaumen.
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