Verkostungsnotizen
Beginnend reif im Duft: Melisse, Kreuzkümmel, Anis, Blattgrün, schwarzer Pfeffer. Am Gaumen bei aller Abrundung frisch mit stabiler Säure – eine anmutige, in der Süße zurückgenommene Struktur, leichtfüßig, mineralisch geprägt. Der kompakt wirkende Abgang deutet darauf hin, dass weitere Flaschenreife noch viel Würze entfalten wird.
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