Der Weißwein Kirschgarten Weißburgunder GG, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut Knipser wurde 2026 von Ulrich Sautter mit 94+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Weißburgunder
Verkostungsnotizen
Ein komplexer Duft in erster Öffnung: weiße Schokolade, Haselnuss, auch etwas Hefe, dezent röstiges Holz, Mandelmus. Der Gaumen setzt geschmeidig an, leutet dann rasch in einen phenolisch geprägte Gaumenmitte über. Die Gerbstoffe sind ein wenig trocken, werden aber durch den kräftigen Körper und seinen Weichkomplex gut eingebunden. Der Abgang stellt die Kalk-MIneralität in den Vordergrund.
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