Verkostungsnotizen
Roter Apfel, Birne, Hopfenblüte und Rauch, frisches Lorbeerblatt. Saftig am Gaumen mit herber Apfelfrucht, phenolischer Eintrag, trocken, auch etwas Holztannin und Kohlensäure. Kein Mainstream-Silvaner, hat Profil und Kanten, verträgt sich gut mit einem Pilzrisotto.
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