Verkostungsnotizen
Noten von Spontangärung, Apfelschale, Hefe, etwas Malz und Kräuter, im Hintergrund formiert sich gelbe Frucht. Im Mund passiert eine ganze Menge: Viel Extracht, Dichte und reife Phenolik, die mit der Mineralik einen momolithischen Riesling formen, der trotzdem zugänglich und von Pfälzer Boden zeugt. Stark.
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