Seit 1141 spielt die Familie Ricasoli eine wichtige Rolle im Weinbau der Toskana und ist unbestritten ein Synonym für den Chianti Classico. Das Weingut mit seinen 240 Hektar Rebfläche wird von Francesco Ricasoli geleitet, der seit 1993 kontinuierliche Forschung und Innovation betreibt. Auf dem Castello di Brolio wird im Namen der Nachhaltigkeit und des größtmöglichen Respekts für den Boden Präzisionslandwirtschaft betrieben. Die Weinberge mit Höhenlagen zwischen 220 und 500 Metern über dem Meer und 19 verschiedenen Bodentypen fördern das Potenzial der Hauptrebsorte des Gebiets, des Sangiovese.