Im Südosten Serbiens in den Ausläufern des Juhor Gebirges liegt das Weingut Lastar. Dieses Gebirge ist auch wichtig für die Weinberge, denn es sorgt für ein hervorragendes Mikroklima, in dem sich die Reben ausgesprochen wohl fühlen. In der Region selbst ist es ruhig geworden, früher allerdings verlief hier die wichtige Verkehrsader Belgrad - Konstantinopel. Das Terroir ist perfekt und weist stellenweise bis zu 7 unterschiedliche Bodenformationen auf. in denen vor allen DIngen der Ton maßgeblich ist, der für eine feine Mineralität in den Weinen srogt. 26 Hektar bewirtschaftet das Weingut Lastar hier auf einer Höhe von 300 Meter über dem Meeresspiegel. Ausgepflanzt sind ausschließlich internationale Rebsorten, deren hochwertige Klone aus Frankreich importiert wurden. Dabei handelt es sich Im Muscat à Petit Grains, hier Tamnajinka genannt, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Cabernet Franc, Merlot und Pinot Noir. Es gibt sogar noch einen Weinberg mit Rieslingreben aus dem Jahr 1976. Der Ertrag, der hier zu Gunsten hoher Qualität bewusst niedrig gehalten wird, verteilt sich auf zwei Linien, eine klassische Linie, sowie die spezielle Linie Triangl. In der klassischen Linie werden die Weißweine reinsortig gefüllt, die Rotweine bestehen aus einem reinsortigen Pinot Noir sowie aus einer Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc. Die Linie Triangl hingegen besteht aus einem Chardonnay und einem Blend aus Sauvignon Blanc und Viognier. Für den Ausbau steht dem Weingut modernste Kellertechnik zur Verfügung. Hohe Bewertungen der Weine zeigen, dass das Weingut auf einem sehr guten Weg ist.
