Der Großteil des zehn Hektar großen Bioweinguts Preisinger-Reinberger ist mit Weißweinsorten bestockt, ganz nebenbei werden aber auch feine, vollmundige Rotweine vinifiziert. Die Familie legt Wert auf viel Handarbeit. »Ich finde, man kennt den Unterschied sofort«, meint Rupert Reinberger. Der bewusste Verzicht auf Pestizide sowie ein aktives Begrünungsmanagement in den Weingärten sind dabei eine Selbstverständlichkeit, und so war die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung mit dem Jahrgang 2023 die einzig logische Konsequenz.
Der alte Lösskeller, der ein perfekter Reifekeller für Weine mit längerer Reifephase ist, ist das Juwel des Hauses und steht zugleich für das Besondere dieser Landschaft, des Wagrams: Seine bis zu 40 Meter hohe Geländestufe aus eiszeitlichem Löss ist der typische Nährboden für die Reben. Er gibt dem Wein seine Unverkennbarkeit, die so sehr geschätzt wird.
Das Bioweingut ist recht groß im Kleinen. Viele private Kunden und Gastronomen haben mittlerweile die durchgängig schönen Weine kennen und schätzen gelernt – von Österreich über Deutschland bis in die USA. Was es braucht, ist Zeit – zum Genuss am Wein und auch am Leben.
»Es war quasi die doppelte Liebe, die mich zum Wein brachte und der ich zu verdanken habe, wie wir uns heute als Weingut präsentieren. Fels am Wagram, das ist mein Heimatort, irgendwie kommt man nicht drum herum um den Wein, die Tradition, den Lebensgenuss, wenn man hier aufwächst. Es geht um die Achtung des Bodens, der Trauben, des Produkts Wein als Ganzes – magst du das, so wird das unweigerlich deine Liebe. Und so war’s auch bei mir. Dann kam Eva-Maria, die Tochter eines Weinbauern, heute Ärztin und meine Frau. Das Maschinenbaustudium wurde kurzerhand an den Nagel gehängt – und rein in die Weingarten- und Kellerarbeit!«, erzählt Rupert Reinberger. Sein Schwiegervater Franz vermittelte ihm Schritt für Schritt die jahrhundertealte Tradition des Weinmachens. Learning by doing plus Facharbeiter- und Weinbaumeister-Kurs kamen hinzu. Er ist ein Genießer, die Zeit zum Trinken ist ihm wichtig. Das Schnelle ist nicht seins, überlegt muss es sein. Deshalb will er ehrliche, trinkbare, klare Weine erzeugen, um zu überzeugen. Und für jeden Gaumen soll einer dabei sein. Die »echt lössigen« sind leicht, jung und frisch. Ruppersthal mit seinen Südwest-Lagen im Lössschotter beherbergt die Top-Lage Mordthal. In Unterstockstall liegt das Rainthal, hier wachsen seine Lagenweine. Terrassig präsentiert sich die Lage »Wagram Stölln« mit ihren mittelkräftigen Klassikern – urtypisch Wagram.
Mit innovativen Veranstaltungen wie »Chillen in der Sundown Lounge« mitten im Weingarten mit Fingerfood und DJ oder österreichisch-asiatischer Fusionsküche als Wagram-Sushi mit nachhaltigem regionalem Fisch, saisonalem Gemüse und Weinbegleitung werden neue Wege beschritten. Wer es klassisch mag, lässt sich beim Weinherbst mit regionalen Heurigenschmankerln verwöhnen.
Route
