Il 1° agosto si celebra la Giornata Internazionale della Birra: l’occasione perfetta per partire alla scoperta dei birrifici agricoli e artigianali che in estate aprono le porte a viaggiatori curiosi e appassionati. Dalla campagna alle colline, passando per taproom, eventi, agriturismi e spine con vista, ecco i luoghi dove la birra si vive con tutti i sensi.
Nata come bevanda conviviale da pub e sagre, la birra oggi è anche meta turistica: la Giornata Internazionale della Birra (1° agosto) lo conferma, con una nuova ondata di interesse verso luoghi dove la birra si produce, si racconta e si assaggia. Lontani dai percorsi classici del vino, questi itinerari brassicoli estivi offrono un’alternativa autentica, leggera e culturale al turismo enogastronomico tradizionale.
Il fascino del birrificio agricolo sta nella filiera corta: orzo, luppolo e acqua del territorio, per birre che raccontano l’ambiente da cui provengono. In Toscana, Podere La Berta unisce agricoltura biologica e produzione artigianale, con degustazioni sotto le querce. In Lombardia, Maltus Faber propone visite e assaggi nella cornice di un ex stabilimento industriale genovese. In Alto Adige, Hubenbauer è agriturismo, maso e birrificio, con spine a km zero e piatti tipici in terrazza.
Dalla montagna alla pianura, le taproom sono le nuove cantine: ambienti curati, spesso con cucina, dove il pubblico può scoprire birre stagionali, limited edition e metodi produttivi. Il Birrificio del Forte in Versilia offre una selezione da degustare con vista mare, mentre Birra dell’Eremo propone percorsi guidati nel verde umbro. Per chi ama la laguna, Brewfist vicino a Lodi è un punto di riferimento per luppolature decise e accoglienza da taproom americana.
L’estate è la stagione delle feste brassicole open air, spesso ospitate direttamente nei birrifici. La Giornata Internazionale della Birra dà il via a un calendario fitto: venerdì 1 e sabato 2 agosto, presso i suggestivi giardini del Castello Farnese di Pico, si terrà la manifestazione birraria Castle Beer mentre da lunedì 25 agosto a lunedì 1 settembre in diverse zone di Biella andrà in scena Bolle di Malto, uno dei più importanti festival birrari italiani. In Toscana, quest’anno si terrà la diciannovesima edizione del Villaggio della Birra, uno dei più apprezzati festival italiani che avrà luogo da venerdì 5 a domenica 7 settembre presso il Parco dell’Acqua di Rapolano Terme.
Sempre più operatori turistici e strutture ricettive includono birrifici nei propri itinerari. Il motivo? Offrono esperienze più rilassate, inclusive, accessibili. La birra incuriosisce chi cerca autenticità, microproduzioni e contatto diretto con i produttori. Un’opportunità anche per le destinazioni minori, che grazie al fermento brassicolo tornano ad attrarre un pubblico giovane e attento.
In fondo, un calice di birra può raccontare il territorio quanto (e talvolta più di) un calice di vino.
