Dal 1° aprile 2026, il celebre format ristorativo approda sull'isola privata di San Clemente, nel cuore della laguna veneziana, con 120 coperti, pool bar e un menu che spazia dai grandi classici italiani alle influenze internazionali.
Il San Clemente Palace — hotel di lusso incastonato su un'isola privata raggiungibile in barca da Piazza San Marco — accoglierà dal prossimo aprile una nuova sede di Le Specialità, il format ristorativo che ha già conquistato estimatori in Italia e all'estero. Il ristorante sorgerà all'interno del parco dell'isola, offrendo 120 posti a sedere e un pool bar con servizio in piscina: un contesto pensato per coniugare gastronomia, relax e atmosfera conviviale in una delle location più esclusive della città.
La proposta gastronomica resta fedele all'identità del brand: grandi classici della cucina italiana — pasta cacio e pepe, carbonara, parmigiana di melanzane — affiancati dalla pizza sharing, firma riconoscibile di Le Specialità. Non mancano influenze internazionali, come le meatballs al sugo già iconiche nella sede di Miami, né rimandi al territorio, con il baccalà mantecato a rappresentare la tradizione veneta.
Con questa apertura, Le Specialità consolida il proprio posizionamento come destinazione per il turismo internazionale di qualità, puntando su una formula che unisce autenticità delle materie prime e atmosfera informale e accogliente. La scelta del San Clemente Palace — di proprietà della famiglia Uyar, con una storia monastica che risale a oltre nove secoli fa — non è casuale: l'isola rappresenta un'oasi di esclusività a pochi minuti dal centro storico, accessibile grazie al servizio di navetta gratuita in barca.
