Maria e Michael Gross coltivano vigneti estremamente ripidi nelle denominazioni Maribor e Haloze. Le loro uve crescono quasi esclusivamente su terrazzamenti e vengono lavorate nella piccola cantina situata in posizione elevata rispetto alle zone a conca di Gorca. La coppia, di origini stiriane, ha ormai trasferito il proprio centro di vita nella Štajerska slovena.
Danno il buon esempio ai loro quattro figli per quanto riguarda un approccio consapevole e aperto nei confronti dell’ambiente, sia nella gestione dei vigneti, sia nei processi di vinificazione in cantina, sia nella raccolta della frutta e della verdura del proprio orto. Non amano i dogmi, sono di mentalità aperta e si rallegrano di ciò che è e di ciò che verrà.
I vigneti più importanti di Vino Gross sono Iglič, Korže, Colles e Gorca – tutti coltivati con metodo biodinamico. Maria e Michael si concentrano su vitigni autoctoni come il Furmint, il Sauvignon Blanc e il Welschriesling. Sono noti per i loro interventi minimalisti nella vinificazione e sono membri fondatori della Slovenska Velika Lega, un’associazione che pone al centro l’origine del vino.
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