L'azienda vinicola Blauensteiner si trova nel paese vinicolo di Gösing, incastonata in una conca nel cuore del Wagram. Grande attenzione è riservata al Grüner Veltliner, che occupa circa la metà della superficie coltivata. Attualmente vengono offerti in totale quattro vini di single vineyard a base di Grüner Veltliner: dal leggero vino estivo «Wilbling» a «Essenthal» e al corposo «Fumberg», fino al «Fumberg Reserve». L’altra metà della superficie coltivata è suddivisa tra Roter Veltliner, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller e Zweigelt. La percentuale di vini rossi è pari a circa il 12%. A partire dall’annata 2023, la gamma comprende anche un Orange Wine denominato «Orange Yellow».
Il terreno giallo di loess possiede un’elevatissima capacità di ritenzione idrica, il che garantisce la complessità degli aromi nei vini. Le estati sono prevalentemente secche e calde. Il relativo raffreddamento durante le ore notturne sui pendii del Wagram – soprattutto qui, all’altitudine di Gösing – conferisce ai vini fruttuosità e un aroma sottile. Tra i migliori appezzamenti coltivati dalla famiglia Blauensteiner figurano Essenthal, Fumberg, Gmirk e Wilbling. L’azienda vinicola Blauensteiner è membro fondatore dell’associazione «Weingüter Wagram».
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