Nel cuore dei vigneti di Rossatz sorge la cantina Sigl, da cui si gode una vista mozzafiato sulla splendida valle del Danubio, che si estende da Dürnstein a Krems. Durante una degustazione in un ambiente moderno, gli appassionati di vino possono assaporare sia gli eccellenti vini che lo scenario da sogno.
Dal 2018 l’azienda, con circa otto ettari di vigneto, è in fase di conversione alla viticoltura biologica e, a partire dall’annata 2021, i vini sono certificati biologici! Creatività e grande sensibilità, unite a una solida formazione e a moderne tecnologie enologiche, costituiscono la base perfetta per i vini di alta qualità che provengono, tra l’altro, dai vigneti Himmelreich, Frauenweingarten e Kirnberg.
Oltre ai classici Grüner Veltliner e Riesling, anche il Gelber Muskateller è tra i vitigni principali dell’azienda. Le particolari condizioni climatiche della Wachau, il lavoro lungimirante e orientato alla qualità in vigna, il giusto momento di maturazione fisiologica e la lavorazione delicata costituiscono la base del carattere inconfondibile dei vini. Nessuna annata è uguale all’altra, e per questo è una vera sfida offrire costantemente ai clienti prodotti di eccellenza dal gusto puro e dal profondo aroma fruttato. Ciò significa però anche ottimizzare, con grande amore e maestria, le caratteristiche tipiche delle diverse varietà di uva.
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