Avvicinandosi alla tenuta Mantlerhof, nel centro di Brunn im Felde si apre la vista su un incantevole laghetto. Sul lato occidentale di quest’ultimo sorge un imponente complesso con facciata in stile neoclassico. Il Mantlerhof risale all’abbazia di Admont, che possedette questa maestosa tenuta agricola fino alla metà del XVI secolo. Duecento anni fa questa tenuta fu acquistata dalla famiglia Mantler. Una cosa viene subito in mente: solidità e costanza. Guardando l’etichetta, questa impressione si conferma. Tuttavia, al più tardi al primo contatto personale ci si rende conto che qui non sono all’opera dei conservatori ottusi. I fratelli Agnes e Josef Mantler non solo coltivano vigneti, ma si dedicano anche all’agricoltura. Entrambe le attività sono state convertite all’agricoltura biologica già nel 2003.
Sulle imponenti terrazze di loess, le cui pareti giallo chiaro risplendono a perdita d’occhio verso sud, i Mantler coltivano i classici vini bianchi della regione: Grüner Veltliner e Riesling nello stile DAC del Kremstal e con una grande varietà di vigneti. Una specialità particolare del Mantlerhof è tuttavia la coltivazione del vitigno a bacca bianca Roter Veltliner. Da qui provengono i suoi esemplari più straordinari. Con la stessa passione viene coltivato anche il Neuburger, poiché un antenato di Margid Mantler-Ferstl, originaria della Wachau, fu uno dei pionieri di questa varietà.
I migliori appezzamenti da cui provengono i vini della tenuta sono Spiegel (Grüner Veltliner), Wieland (Riesling), Steingraben (Riesling) e Moosburgerin (Grüner Veltliner). Tutti sono «Erste Lagen» secondo la classificazione delle «Traditionsweingüter Österreich» del 2010.
Il löss glaciale, con il suo elevato contenuto di ossigeno e calcare, caratterizza il profilo di base dei vini, anche di quelli leggeri: succosi, corposi, persistenti. I vini del Mantlerhof presentano caratteristiche varietali estremamente ben definite e si sono guadagnati la reputazione di avere una particolare capacità di invecchiamento. Sebbene la maggior parte dei vini sia secca, esiste anche un’ampia gamma di vini dolci nobili con una grande profondità di annata. La collezione di vecchie bottiglie di produzione propria risale al 1947. La commercializzazione si concentra principalmente sul commercio specializzato e sulla ristorazione, sia in patria che all’estero.
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