«Il vino è poesia in bottiglia.» Non si potrebbero descrivere in modo più azzeccato i vini di questa piccola ma raffinata azienda vinicola a conduzione familiare, certificata biologica. La maggior parte dei suoi terreni si trova a Schützen am Gebirge, anche se una parte considerevole dei vigneti è situata nella vicina località di Oggau. In ogni direzione si riscontra una diversa composizione del terreno, ed è quindi facile spiegare come sia stato possibile scegliere i migliori appezzamenti per le singole varietà. Tuttavia, per produrre da molti anni vini bianchi e rossi di altissima qualità, occorre una certa sensibilità.
Georg Prieler, enologo con una solida esperienza all’estero, possiede questo dono. Prende sempre le sue decisioni in modo intuitivo, ed è un bene, perché qui si producono vini che rimangono impressi nella memoria. Il terreno e il terroir non sono certo parole vuote per i Prieler: nei vigneti di Seeberg e Sinner, situati in direzione del lago di Neusiedl, si trovano terreni calcarei che forniscono le uve per i grandi vini bianchi. Ungerbergen è caratterizzato da argilla sabbiosa con ciottoli ed è un sito ideale per vitigni a maturazione tardiva come il Cabernet Sauvignon. Goldberg, indiscutibilmente la migliore posizione della tenuta, presenta scisto micaceo brullo ed è predestinato al Blaufränkisch, il vitigno più tradizionale e importante.
La famiglia Prieler si orienta sempre alle caratteristiche del singolo vigneto per l’affinamento dei vini. Di conseguenza, il Pinot Bianco Seeberg, dopo un lungo macerato, fermenta esclusivamente in serbatoi di acciaio inossidabile, in modo da preservarne la delicatezza e la freschezza. Il Blaufränkisch Johanneshöhe, invece, viene affinato in grandi botti di legno. E il famosissimo Blaufränkisch Goldberg acquisisce la sua incredibile morbidezza durante la permanenza, che può durare fino a 26 mesi, in botti da 500 litri. Quest’ultimo, il Blaufränkisch Goldberg, è un vino superlativo, e con i due Blaufränkisch provenienti dai vigneti Marienthal e Pratschweingarten, il Goldberg ha ormai da tempo dei concorrenti all’interno della stessa azienda. Ma anche con i vini bianchi i Prieler hanno già ottenuto numerosi e importanti successi al «Falstaff Burgunder Trophy». Non c’è da stupirsi, quindi, che la famiglia sia stata insignita nel 2009 del titolo di «Viticoltore dell’anno».
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