L'azienda vinicola Türk si trova a ovest di Vienna, nell'idilliaco paesino vinicolo di Stratzing nella valle del Kremstal, a circa sei chilometri a nord di Krems. Le origini di questa rinomata azienda a conduzione familiare risalgono all'inizio del XVIII secolo. L'attuale sede dell'azienda fu acquistata nel 1836 e ampliata di generazione in generazione. L’attenzione è rivolta principalmente ai vitigni autoctoni, tra cui il Grüner Veltliner, che rappresenta il 75% della produzione.
L’obiettivo della famiglia di viticoltori è quello di produrre, attraverso una vinificazione delicata e un affinamento che esalti il terroir e il carattere tipico della regione, vini ricchi di finezza, corposi e vivaci, che rispecchino la valle del Kremstal con i suoi terreni – loess e roccia primitiva – e i suoi microclimi.
Il rispetto per la natura e la provenienza è un presupposto fondamentale. Anziché «fare» il vino, lo si lascia nascere. Dal 2025, inoltre, l’azienda vinicola è certificata interamente biologica: un passo coerente all’insegna della qualità sostenibile e della responsabilità concreta. In un’epoca in cui l’autenticità conta più che mai, la cantina Türk considera suo compito mostrare al mondo ciò che il vino austriaco – in particolare il Grüner Veltliner – ha da offrire: individualità, complessità, profondità e classe mondiale. Un vero e proprio gioiello da scoprire sono i vini dolci, spesso premiati a livello internazionale, in particolare gli Eiswein.
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