La regione termale è stata creata con la legge sul vino nel 1985, quando le ex regioni vinicole di Gumpoldskirchen e Bad Vöslau furono unite. 2.196 ettari di vigneti si appoggiano ai piedi della Selva Viennese, dalla periferia di Vienna lungo una catena di colline con l'Annienger come altitudine più alta a sud di Baden. I vitigni autoctoni come Zierfandler (chiamato anche Spätrot) e Rotgipfler sono le specialità della zona. Nella regione climaticamente favorevole a sud di Vienna si coltivava la vite già più di 2000 anni fa. I legionari romani di stanza a Carnuntum e Vindobona portarono in Pannonia la vite dalla loro terra natale e la conoscenza della produzione del vino. Il nome “regione termale” si riferisce alle sorgenti termali sulfuree di Aquae (Baden). Le viti beneficiano dell'influenza climatica della Pannonia, con estati calde e autunni secchi, nonché 1.800 ore di sole all'anno. In autunno, il costante movimento dell'aria permette all'uva di asciugarsi rapidamente dopo la rugiada o la pioggia. In termini di diversità geologica predominano terreni relativamente pesanti come argille argillose, argille sabbiose e terra bruna con un elevato contenuto di calcare di conchiglia. I detriti atmosferici sottostanti e gli strati profondi del terreno alluvionale aiutano con il drenaggio e il riscaldamento. Nello Steinfeld i terreni ghiaiosi piuttosto sassosi e sterili offrono condizioni eccellenti per i vitigni rossi. I vitigni bianchi Zierfandler e Rotgipfler, tipici della zona e raramente presenti altrove, hanno diritti nazionali e formano come cuvée il leggendario connubio vinicolo Spätrot-Rotgipfler. Della varietà tradizionale fanno parte anche il Blauer Portugieser o il Neuburger, precedentemente noto come Vöslauer, così come vini moderni della famiglia Borgogna come St. Laurent e Zweigelt, ma anche Merlot e Cabernet Sauvignon. I centri del vino rosso sono Bad Vöslau, Sooß, Tattendorf e Teesdorf, i classici vini bianchi provengono da Perchtoldsdorf, Gumpoldskirchen, Pfaffstätten, Baden, Guntramsdorf e Traiskirchen. Natura e cultura consentono un ricco programma per il tempo libero: dalla visita alla rinnovata tenuta Thallern del monastero cistercense di Heiligenkreuz, una delle più antiche aziende vinicole dell'Austria, alla città culturale e termale di Baden con teatro, operetta, benessere o cura dell'uva, alle escursioni lungo la strada del vino o alle escursioni tra i vigneti lungo l'alta sorgente di Vienna. L'abbinamento con il vino come ottimo accompagnamento al cibo trova la sua massima espressione anche nel settore della ristorazione.
