La regione vinicola più giovane dell'Austria - esiste in questa forma solo dal 1995 - è anche una delle più piccole del paese con circa 790 ettari di vigneti, ma sotto un aspetto è molto grande: qui regna sovrano il Grüner Veltliner. Punti fermi nelle piccole città del vino sono le semplici osterie, mentre Traismauer o Herzogenburg offrono escursioni nella storia. Dalla vendemmia 2006 con il nome “Traisental DAC” sono arrivati sul mercato i tipici Grüner Veltliner fruttati e speziati e i Riesling robusti e minerali. In nessun'altra regione vinicola austriaca il Grüner Veltliner detiene una quota così dominante del territorio: con il 63%, la Traisental è il numero uno indiscusso. Ma anche il Riesling è considerato una specialità della Traisental. Le viti crescono principalmente su terrazzamenti, spesso minuscoli, con terreni asciutti, ghiaiosi e molto ricchi di calcare. Conferiscono ai vini un profilo davvero unico, con un corpo forte e una spina dorsale salda. La mineralità apporta anche sapidità, sostiene la struttura acida e favorisce così la longevità dei vini. Fattori climatici speciali - gli influssi pannonici e l'aria fredda dalle Prealpi portano giornate calde e notti fresche - garantiscono un aroma molto fine e una finezza speziata. Anche qui il vicino Danubio può svolgere appieno il suo ruolo di equilibratore della temperatura. La Traisental è una destinazione attraente per gli amanti del vino, gli escursionisti, i ciclisti e gli interessati alla cultura. I ritrovamenti di vinaccioli risalenti alla prima età del bronzo confermano l'antica tradizione del vino, che risale a ben prima della cultura del vino romana nella regione. La vicina capitale dello stato della Bassa Austria, St. Pölten, offre un programma culturale moderno e molto vario. Da questo punto più meridionale della regione vinicola si aprono numerosi sentieri verso ovest e est: da Statzendorf, Unter- e Oberwickelling passando per Nussdorf, Reichersdorf, Getzersdorf, Inzersdorf e Herzogenburg con il suo magnifico monastero fino a Stollhofen, Frauendorf e Kommunallebarn. L'elemento unificante è la cultura del vino, che viene trasmessa in modo amichevole e divertente dalle famiglie di viticoltori nelle numerose osterie. I viticoltori conoscono bene l'importanza del Grüner Veltliner e del Riesling come ambasciatori del territorio. Danno un contributo significativo a far conoscere ancora meglio lo stile distintivo del vino: sfumature personali si aggiungono alle prelibatezze culinarie semplici servite con loro. Ma non perdetevi la degustazione di altre varietà speciali in bianco e rosso.
