Nella quarta regione più piccola della Germania, (quasi) tutto ruota attorno a una varietà: il Pinot Nero. Oltre l'80% dei vigneti è coltivato con la nobile uva della Borgogna, che sui terreni scistosi della valle che conserva il calore produce vini rossi di favolosa eleganza e finezza. Il vino bianco, invece, gioca solo un ruolo minore: il Riesling Ahr è estremamente raro. Il vino bianco ottenuto dal Pinot Nero e pressato come Blanc de Noirs è più comune del Riesling. Una regione in crescita i cui vini di punta sono ai massimi livelli a livello internazionale in termini di qualità e prezzo.
