Il vino della Mosella è probabilmente il vino tedesco più conosciuto all'estero, ma nella statistica delle superfici tedesche la regione è solo al quinto posto. Il 60% degli 8.800 ettari sono coltivati a Riesling. La nobile uva da vino bianco cresce quasi ovunque ci sia un ripido pendio su terreno scistoso. Altre varietà crescono solo in periferia, ad esempio il Müller-Thurgau. Ma il vero vino della Mosella non è altro che il Riesling. Da questo, i viticoltori producono vini speziati e secchi, vini Kabinett e Spätlese di grande gioco, Ausleses, che spaziano nello stile dal delicato e delicato all'opulenza profonda. Infine, ma non meno importante, i monumentali Beerenauslese, Trockenbeerenauslese e i vini ghiacciati sono una specialità della Mosella e dei suoi due affluenti Saar e Ruwer: alle aste di vino, gli amanti di tutto il mondo fanno offerte per il meglio di queste rarità - e spesso pagano prezzi a quattro cifre, a volte anche a cinque cifre.
