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Tempo di preparazione: 20 Minuti
| Ingredienti (6 Porzioni) | ||
|---|---|---|
| 300 | g | Formaggio di malga grattugiato |
| 1 | Tuorlo d'uovo | |
| 1 | Cc | Crema |
| 1 | Cc | Salsa Worcestershire |
| 6 | Fette di pane tostato, tagliate spesse | |
| 3 | Fette di prosciutto cotto non affumicato | |
| 1 | Un'abbondante noce di burro | |
| 1 | cc | Senape in polvere (Colman's) |
| 1 | cc | Pepe di Cayenna |
| Pepe nero | ||
| Olio d'oliva | ||
Preparazione:
- Mescola bene il formaggio, il tuorlo d'uovo, la panna, la salsa Worcestershire, la senape in polvere, il pepe di Cayenna e il pepe in una ciotola ampia, fino a ottenere un composto omogeneo. Spalma la crema di formaggio in modo uniforme su un lato delle fette di pane tostato. Copri tre delle fette con il prosciutto e posiziona le restanti fette di pane sopra, con il lato del formaggio rivolto verso il basso, per creare tre panini quadrati.
- Scalda una padella pesante a fuoco medio-basso e fai sciogliere il burro, poi aggiungi abbondante olio d'oliva. Quando è caldo al punto giusto, friggi i panini su entrambi i lati fino a quando non saranno dorati, poi mettili su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.
- Rimuovi la crosta dai panini con un coltello ben affilato e tagliali a metà. Servili caldi, preferibilmente con un cocktail dal gusto secco.
