Il vino rosso Brunello di Montalcino, annata 2011 della cantina Salvioni - La Cerbaiola è stato valutato nel 2016 da Othmar Kiem con 96 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sangiovese proveniente da la regione Brunello di Montalcino in Italia.
Note di degustazione
Colore rubino granato brillante e intenso. Aromi di rosa canina, ciliegie conservate, alcune prugne fresche, zafferano e cardamomo in sottofondo. Al palato è presente frutta matura, note di mora e ciliegia, si sviluppa con tannini fitti, fine fusione dolce, si costruisce a lungo, mostra molta eleganza nella parte posteriore, setoso.
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