Il vino rosso »Sélection« Pays d'Oc IGP, annata 2023 è stato valutato nel 2025 da Ulrich Sautter con 89+ punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Cabernet Sauvignon, Carignan, Cabernet Franc proveniente da la regione Pays d'Oc IGP in Francia.
Note di degustazione
Aroma denso e fruttato: ciliegia dolce, frutti di bosco chiari e scuri, peonia, erbe mediterranee essiccate e torrone. Al palato è succoso e potente, ma armoniosamente equilibrato, fruttato con tannini evidenti, acidità serrata, perfetto per accompagnare la cucina saporita.
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