Il spumante Alta Langa DOCG Pas Dosé, annata 2021 della cantina Carlin de Paolo è stato valutato nel 2025 da Simon Staffler, Othmar Kiem con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Pinot Nero proveniente da la regione Piemonte in Italia.
Giallo paglierino brillante con perlage persistente, delicato. Naso fresco e fragrante di aromi verdi-speziati, frutta a stella, uva spina, un po' di limone, per finire con bacche rosse e toni floreali nel finale. Al palato è molto secco e preciso, equilibrato, con una bella dolcezza fruttata e una buona lunghezza.
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Frazione Gorzano, 238/a
14015 San Damiano d'Asti
Italien
+39 (0141) 983833
[email protected] carlindepaolo.com
