Il vino bianco Nibbio delle Sala Umbria IGT, annata 2020 della cantina Castello della Sala - Marchesi Antinori è stato valutato nel 2024 da Ulrich Sautter con 99 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay proveniente da la regione Umbria in Italia.
Note di degustazione
Colore giallo paglierino intenso e brillante, con evidenti riflessi verdi. Complesso e invitante al naso, si apre con note di pietra focaia e iodio, poi tanto pompelmo, qualche ananas fresco e pesca bianca. Estremamente morbido nell'attacco e al palato, buon gioco tra note fresche e mediterranee di buccia d'arancia, ananas e pesca bianca, acidità presente ma ben integrata che conferisce al vino succosità e tensione, scorre a lungo, belle note minerali sul finale.
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