Il vino rosso Colombaio Brunello di Montalcino DOCG, annata 2021 della cantina Cava d'Onice è stato valutato nel 2026 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 94 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sangiovese proveniente da la regione Montalcino in Italia.
Note di degustazione
Rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso, ibisco e lamponi selvatici, seguiti da violette e pepe. Al palato è potente e concentrato, con tannini ben intrecciati, finale potente e sapido di buona lunghezza.
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