Il vino rosso Colombaio Brunello di Montalcino DOCG, annata 2018 della cantina Cava d'Onice è stato valutato nel 2023 da Othmar Kiem & Simon Staffler con 93 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sangiovese proveniente da la regione Toscana in Italia.
Note di degustazione
Colore rosso rubino brillante. Naso fragrante di petali di rosa essiccati, ciliegie, mirtilli rossi, menta piperita e liquirizia. Al palato è delicatamente fruttato, sapido e nitido, con una bella succosità e un finale essenziale e animato.
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