Il vino rosso Brunello di Montalcino DOCG, annata 2016 della cantina Cava d'Onice è stato valutato nel 2021 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino proveniente da la regione Toscana in Italia.
Note di degustazione
Colore rosso rubino scuro e brillante. Naso molto fruttato di mirtilli e prugne mature, con un accenno di ciliegia Amarena in sottofondo, supportato da un'elegante speziatura di legno. Al palato è molto corposo e ricco, si distende sulla lingua, con molti strati, ma soffre di un eccesso di legno nel finale e rimane un po' asciutto.
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