Der Rotwein Colombaio Brunello di Montalcino DOCG, Jahrgang 2021 des Weinguts Cava d'Onice wurde 2026 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sangiovese aus der Region Montalcino in Italien.
Verkostungsnotizen
Leuchtendes Rubinrot mit violettem Glanz. In der Nase Hibiskus und Waldhimbeere, dahinter Veilchen und Pfeffer. Am Gaumen kraftvoll und konzentriert, eng verwobenes Tannin, druckvolles, salines Finale mit guter Länge.
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